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红薯可以煲汤喝吗
补充说明：红薯可以煲汤喝吗
2021-08-07 19:52
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
红薯可以煮汤喝。红薯是生活中常见的食品，营养十分丰富，富含蛋白质、脂肪、氨基酸等营养物质。对防治心血管疾病、预防胃肠病有一定作用。红薯含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C和维生素B6，这些成分都有助于预防心血管疾病。红薯富含纤维素，能促进肠胃蠕动，软化大便，清除肠腔内的黏液、气体及腐败物，有利于排泄粪便中的有毒物质和致癌物质。
2021-10-17 09:12
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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