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石斑鱼鱼鳞能吃吗
补充说明：石斑鱼鱼鳞能吃吗
2021-08-07 19:53
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
石斑鱼鱼鳞能吃。鱼鳞中含有较多丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需微量元素，有助于人体健康。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。一般可通过熬汤、煎炸来食用。但不建议生吃，以免寄生虫感染。
2021-10-20 21:42
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
