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生黄豆与炒黄豆的功效是什么
补充说明：生黄豆与炒黄豆的功效是什么
2021-08-05 16:39
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精选回答(1)
周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
生黄豆与炒黄豆具有提高免疫力的功效。黄豆富含蛋白质，食用黄豆有利于向身体提供蛋白质，有效防止因食用肉类而引起的胆固醇升高，从而提高身体的免疫力。黄豆富含卵磷脂，能清除血管壁胆固醇，防止血管硬化，保护心脑血管。卵磷脂还可以有效防止脂肪在肝脏中的积累，从而有效预防脂肪肝。
2021-10-20 15:44
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许多老年人都有不同程度的血管硬化现象，血管是非常富有弹性的，为了使血液流动顺畅，所以内壁很柔软。但是形成动脉硬化的血管，则会增厚与变硬，内壁出现粉瘤(粥状硬化巢)，这是因胆因醇、血小板附着所造成的隆起。于是，血管内腔变窄，使得血液循环不顺畅，继续恶化下去就会完全堵塞。
