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苦的柚子是不是坏了
补充说明：苦的柚子是不是坏了
2024-09-25 17:29
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
苦柚子不等于坏柚子。
柚子中的苦味物质主要是柚皮甙，它是一种天然的抗氧化剂，具有一定的药用价值。柚子在成熟过程中，柚皮甙会逐渐转化为其他物质，从而减少苦味。因此，苦柚子并不一定意味着柚子已经变质或坏掉，只是口感上可能不太适合某些人的口味。在选择柚子时，除了注意外观和气味外，也可以轻轻挤压柚子，如果感觉坚实有弹性，通常表示柚子新鲜且质量良好。
2024-09-25 18:45
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