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土豆的功效与作用
补充说明：土豆的功效与作用
a******W 2021-07-20 09:40
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
土豆具有补充营养素、提供能量、促进消化、改善皮肤健康、辅助控制体重等功效与作用。如果需要长期食用土豆作为主要食品来源，建议咨询医生或营养师以确保膳食均衡。
1.补充营养素
土豆中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C和多种矿物质，这些营养素能够被人体吸收利用。适当食用土豆可以为身体提供必需的营养物质，维持身体健康。
2.提供能量
土豆中的碳水化合物是人体主要的能量来源，在体内氧化后产生热量供机体使用。适当摄入土豆可增加体内的热量储存，适合需要长时间保持活力的人群。例如运动员或经常需要站立工作的人。
3.促进消化
土豆中含有的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，加快食物通过消化道的速度。因此适当食用土豆可以帮助预防便秘等问题。如每日适量添加土豆作为主食。
4.改善皮肤健康
土豆富含维生素C和E以及钾等抗氧化成分，这些成分具有抗炎作用，能减少自由基对皮肤细胞的损伤。长期食用土豆有助于改善肤色不均、提亮肤色。比如将土豆切成薄片敷于面部。
5.辅助控制体重
土豆所含的膳食纤维能在一定程度上增加饱腹感，减少其他高卡路里食物的摄入量。此外，其低脂肪含量也有助于维持正常体重。对于减肥人群而言，可以选择蒸煮的方式进行烹饪。
需要注意的是，土豆是一种常见的食材，但含有一定的淀粉质，过量摄入可能导致血糖波动。建议糖尿病患者密切监测血糖水平并酌情调整摄入量。
2024-01-17 23:19
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
