发病时间：不清楚
补充说明：糙米容易消化吗
a******W 2020-07-03 16:59
我要咨询
精选回答(1)
郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿，肺肿瘤等；消化道病如慢性胃炎，消化道溃疡，慢性结肠炎；老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。
提问
糙米不容易消化，但与白米相比，糙米可以高度地实现稻谷的全部营养保留，其中糙米的膳食纤维含量更是白米含量的几倍。一般加工方式是将稻谷先脱壳，然后少量加工或不加工得到全谷颗粒米；由米糠、米胚和胚乳等组成。
食用糙米时，糙米表层粗纤维含量高而且质地细密，直接蒸煮时水分不易进入胚乳内部，胚乳中的淀粉也不易熟透，因此其口感、蒸煮、消化都较差。但其膳食纤维含量较高在预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康方面有较好效果，能促进肠道蠕动，减少胀气，改善便秘等情况。如果胃肠道较弱者，建议少量或不食用为宜。
2020-07-09 16:42
举报相关问题
向医生提问
便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
