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黄豆热量高吗
补充说明：黄豆热量高吗
2020-05-29 11:50
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精选回答(1)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
黄豆热量比较高。
黄豆是大豆类的一种，100g大豆可产生约359千卡热量。黄豆的蛋白质含量高，可达35%，属于全蛋白。其中赖氨酸含量多，蛋氨酸含量较低。与谷类食物混合，可以更好地发挥蛋白质的互补作用。其脂肪含量中等，富含不饱和脂肪酸。黄豆中碳水化合物含量低，纤维素含量丰富，是高血压、冠心病和糖尿病患者的理想食物。但黄豆很难在体内消化，吃后容易引起肠胃胀气。黄豆加工后的豆浆、豆腐和豆腐脑等豆制品有效地解决消化问题，但由于水分含量的增加，营养成分含量相对减少。
吃黄豆时要注意，不要吃富含草酸的食物，如柿子。柿子中的鞣酸容易与黄豆中的蛋白质结合形成不易消化的物质，这不仅增加肠胃的负担，而且容易导致结石的产生。
2022-07-20 18:50
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高血压是以体循环动脉压升高为主要临床表现的心血管综合征，在未用抗高血压药的情况下，非同日3次测量，收缩压≥140mmHg和(或)舒张压≥90mmHg，可诊断为高血压。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素，其脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病等主要并发症，不仅致残、致死率高。高血压病一般指的是原发性高血压。原发性高血压占高血压的90%以上。高血压病的原因目前还不是很明确，每个个体的原因和发病机制不尽相同，个体差异性较大。
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