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咸鸭蛋有什么营养价值？
补充说明：咸鸭蛋有什么营养价值？
2019-08-06 04:51
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精选回答(1)
刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
咸鸭蛋一般具有清肺火、降阴火、治疗小儿积食等营养价值。
因为咸鸭蛋中所含有的各种营养都具有很好的滋阴、清肺、丰肌、泽肤等功效，非常适合在夏季食用。除此之外，咸鸭蛋具有清肺火、降阴火功能，且其中咸蛋黄油可治小儿积食，且外敷还可治烫伤、湿疹。在咸鸭蛋中除了含钙量丰富之外，同时还含有铁、磷等无机盐，所以适当地食用对身体没有危害，在日常生活中可以放心地食用。
但因为咸鸭蛋中含有丰富的胆固醇，所以如果是食用过多，则会出现胆固醇摄入过多，导致血液中的血脂升高，从而影响身体健康，所以建议适量食用即可。
2022-04-12 16:51
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医生回答(2)
闵海敏 主治医师 三甲
提问
咸鸭蛋不仅含有丰富的钙，还含有铁、磷等无机盐。专家们发现，咸鸭蛋比鸡蛋和新鲜鸭蛋含有更多的钙和铁。因此，营养价值基本相同，各有其优点，适当的食用对身体无害，所以在日常生活中可以放心食用。
2019-08-06 05:28
举报曹天云 主治医师 三甲
提问
咸鸭蛋有丰富的营养价值，鸭蛋含有大量的蛋白质，这种物质在腌制过程中会分解成氨基酸。此外，鸭蛋中的盐也会增加，导致鸡蛋中无机盐含量略有增加。在新鲜的鸭蛋中，而蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起因此看不出含有油脂，经过一段时间的腌制就能够出油，不仅美味而且营养。
2019-08-06 05:03
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肺火盛者，易咳嗽。“上火”是中医学专用名词。如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状，中医就认为是“上火”。
