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什么人不能吃豆腐乳？
补充说明：什么人不能吃豆腐乳？
2019-07-31 19:03
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
糖尿病病人不能吃腐乳，因为腐乳的味道比较冲，而且又是腌制和发酵出来的，糖尿病人吃腐乳的话，不利于健康。一般而言，糖尿病人要吃些新鲜的食品才比较好，像腌制类的食物尽量少吃。腐乳中含有一种特殊的物质会加重痛风的现象，这种物质就是嘌呤等等。
2019-07-31 19:26
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糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
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