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吃豆腐乳对人体有什么好处与坏处
补充说明：吃豆腐乳对人体有什么好处与坏处
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
吃豆腐乳对人体的好处一般有增进食欲、补充营养等，坏处一般有引起肥胖、诱发痛风等。
1、好处
豆腐乳是一种比较常见的食物，其中含有丰富的蛋白质、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养。同时，豆腐乳还具有增进食欲的作用，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。
2、坏处
豆腐乳中含有大量的蛋白质，如果长期大量食用，可能会导致蛋白质堆积在胃肠道内，加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。同时，豆腐乳中的嘌呤含量比较高，如果本身患有痛风，大量食用可能会导致体内尿酸升高，从而加重病情。
日常生活中要养成良好的饮食习惯，注意营养均衡，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，避免吃辛辣、油腻的食物。
2023-07-23 04:20
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
吃腐乳有补充维生素和蛋白质的好处，同时，腐乳含盐量过高，容易造成高血压的弊端。
腐乳含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A、维生素E、钙、磷、钾、镁、硒等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养。腐乳中的蛋白质是组织形成和生长的主要营养物质，膳食纤维有助于维持正常的肠道功能。腐乳还有刺激食欲、促进消化的好处。经常食用腐乳，因为腐乳是腌制食品，含盐和亚硝酸盐较多，会使人血压升高。腐乳是豆腐经霉菌发酵而成，蛋白质和维生素含量较高。同时，腐乳中的微量元素更容易被人体吸收和利用。适当食用腐乳，不仅可以吸收腐乳中的有益成分，还可以减少腐乳中有害物质的吸收。
日常生活中，建议饮食清淡、营养丰富，粗粮细粮、肉类蔬菜搭配合理，忌食生冷、辛辣、刺激性食物。适当运动，规律作息，保持心情愉悦。
2022-08-22 10:44
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高血压是以体循环动脉压升高为主要临床表现的心血管综合征，在未用抗高血压药的情况下，非同日3次测量，收缩压≥140mmHg和(或)舒张压≥90mmHg，可诊断为高血压。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素，其脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病等主要并发症，不仅致残、致死率高。高血压病一般指的是原发性高血压。原发性高血压占高血压的90%以上。高血压病的原因目前还不是很明确，每个个体的原因和发病机制不尽相同，个体差异性较大。
