吴海武
主任医师
赣州市人民医院
三甲
擅长:消化内科的常见多发病以及疑难疾病的诊治,慢性胃炎,消化性溃疡,胃癌,脂肪肝,病毒性肝炎,肝癌,胰腺炎,胆囊炎,胆结石,慢性胆囊炎
提问
吃燕麦片的关键之一是避免长时间高温烹饪,以防止维生素被破坏。燕麦片煮得越久,营养损失就越大。推荐的食用方法是:生燕麦片需要煮20-30分钟;煮燕麦片5分钟。如果煮好的燕麦片和牛奶一起煮,只需要3分钟,最好在中间搅拌一次。碳水化合物含量不应高于60%,可溶性膳食纤维不应低于8克,而蛋白质含量应为10克。这种燕麦片营养损失更少,也更平衡。