发病时间：不清楚
土豆是发物吗？
补充说明：土豆是发物吗？
2019-06-21 17:32
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王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
发物是指比较刺激或容易诱发某些疾病的食物，土豆中含有蛋白质、粗纤维等营养物质，一般不会引起疾病，所以土豆不是发物。
通常身体健康时适量食用土豆不会对身体产生危害，而且土豆主要由淀粉、蛋白质、粗纤维等营养物质，以及钙、磷、铁等微量元素组成，适量食用可以补充营养、健脾益气。一般用土豆作为主食食用时，口感较好，还可以增加饱腹感，比较适合减肥者食用。但是土豆大量食用可能会导致食物堆积，引起胃肠不适，出现肠胃胀气等症状，所以一般术后患者不建议食用较多的土豆。
患者需要根据身体情况，适量食用土豆，如果有发热、肠胃胀气等症状，应避免食用土豆。
2022-07-06 20:16
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何宗全 主任医师 铜陵市人民医院 三甲
擅长：普外科常规疾病的诊治，能独立完成肝胆胰胃肠等大中型手术，尤其擅长肝胆胰疾病的腔镜治疗。
提问
土豆不是发物，一般发物都是肉类。发物是指患有某种疾病的病人，在患病期间吃一些不适合吃的食物，即能够诱发疾病的食物。马铃薯主要用于治疗胃火牙痛、脾虚、大便干燥、高血压、高脂血症等疾病。还可用于治疗消化不良、习惯性便秘、疲劳、慢性胃痛、关节痛、皮肤湿疹等疾病。
2019-06-21 19:25
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磷的用途甚广，在制造火柴、焰火、爆竹、信号弹、某些合成染料、人造磷肥、杀虫剂、灭鼠药及医疗用药中，均应用磷。旧式火柴头药含有黄磷，剧毒。目前生产的日用火柴头药内无磷，但在有些火柴盒的边药中含赤磷40％左右。任何地方都可擦燃的硫化磷火柴的头药内含有三硫化四磷（P4S3）10％左右，有毒。多由于误服含磷的灭鼠药如磷化锌（zinc phosphide）所致，偶由吞食含黄磷的火柴头引起；若多次嚼食含磷化物或赤磷的火柴盒边，亦可出现中毒症状，赤磷中一般含有0.6％～1％黄磷。由于吸入黄磷烟雾或磷化氢中毒者甚少。
