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蒜苔的营养价值及功效与作用
补充说明：蒜苔的营养价值及功效与作用
a******W 2022-06-22 22:48
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
蒜苔具有膳食纤维补充、抗氧化活性、促进消化、抑菌作用、降低血脂等功效和作用。
1.膳食纤维补充
蒜苔富含膳食纤维，能够增加肠道蠕动，预防便秘。
2.抗氧化活性
蒜苔中的硫化物具有一定的抗氧化活性，有助于清除体内的自由基。
3.促进消化
蒜苔中含有的辣素可以刺激胃液分泌，增强食欲，改善胃肠功能。
4.抑菌作用
蒜苔中的大蒜素对多种细菌有抑制作用，可减少食物中毒的风险。
5.降低血脂
蒜苔中的植物化学物质可以帮助降低胆固醇水平，从而降低患心血管疾病的风险。
食用蒜苔时需注意适量摄入，避免过量导致胃肠不适。同时，对于高尿酸血症或痛风患者而言，由于蒜苔嘌呤含量较高，应限量食用以控制病情发展。
2024-03-22 16:29
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
