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籼米好还是粳米好?
补充说明：籼米好还是粳米好?
2019-06-08 14:21
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王俊 副主任医师 上海市第一人民医院 三甲
擅长：三高相关的代谢性疾病，各种心律失常，先天性心脏病，心力衰竭，以及冠心病的药物治疗和介入治疗
提问
通常情况下，没有用标准的精米好还是粳米好的说法。对于身体健康的人群，选择合适的米比较好。
标准的精米一般是指大米，而大米的主要成分是淀粉，通常可以作为主食食用。其中含有较多的维生素、碳水化合物等营养物质，可以及时补充人体进行正常生理活动所需营养。而粳米中的主要成分是米油，其中的维生素B1、维生素B2、烟酸、铁元素、钙元素等营养成分含量较为丰富，可以及时补充人体进行正常活动所需营养。由于两种米都可以为人体补充营养，且都可以当作主食食用，所以大米和粳米都比较好。
但要注意，如果对大米或者粳米过敏的人群，不建议食用，以免出现过敏反应。另外，大米和粳米都含有一定的碳水化合物，食用过多后可能会导致体内热量过剩，如果没有及时进行运动，消耗体内多余的热量，可能会转化为脂肪，从而导致身体出现肥胖的现象。所以在食用大米或者粳米时，要注意适量，以免对身体造成损伤。
2022-06-27 14:37
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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