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籼米和粳米哪个营养价值高？
补充说明：籼米和粳米哪个营养价值高？
2019-07-10 14:48
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吴海武 主任医师 赣州市人民医院 三甲
擅长：消化内科的常见多发病以及疑难疾病的诊治，慢性胃炎，消化性溃疡，胃癌，脂肪肝，病毒性肝炎，肝癌，胰腺炎，胆囊炎，胆结石，慢性胆囊炎
提问
粳米的粘度大于70，所以煮粥时粳米的粘度很高，籼米的粘度只需超过60。蛋白质含量不同，粳米蛋白质含量仅为7%，籼米蛋白质含量一般大于8%。两种米对人体健康有不同的影响，粳米的抗脂作用更明显，而籼米的温胃助胃作用更显着。两种米的食用方法存在差异，粳米适合煮粥，粘稠滋养；籼米则适合煮米饭，松软可口。
2019-07-10 15:32
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胃炎是指由各种因素引起胃黏膜发生炎症性改变。在饮食不规律，作息不规律的人群尤为高发。根据病程分急性和慢性两种，慢性比较常见。包括急性胃炎（急性化脓性胃炎、急性糜烂性胃炎、急性单纯性胃炎、急性腐蚀性胃炎）、慢性胃炎（慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、慢性糜烂性胃炎）、手术后反流性胃炎、胆汁返流性胃炎、电冰箱胃炎、巨大肥厚性胃炎等。
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