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木薯会中毒吗？
补充说明：木薯会中毒吗？
2021-05-18 15:13
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王莎莎 主治医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：擅长糖尿病，肝功能不全，肾功能不全等慢性疾病的营养支持治疗
提问
木薯是一种常见薯类作物，其营养价值低于红薯，因此可以作为一种粗粮食用，针对你咨询的问题，木薯确实含有少量毒素，主要是含有生氰糖苷亚麻苦苷和百脉根苷成分，但是含量很低。而且木薯具有一定的药用价值，因此建议是不要大量进食，或者长期食用，并不影响健康
2022-09-26 22:39
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由肾毒物质引起的肾脏损害。常以肾毒物质的名称命名。随着工业发展，金属、冶炼业增多，化工原料、医药及各种农药的出现，增加了环境污染，使人群接触肾毒物的机会增加，中毒性肾病的发病率亦随之增长。肾毒物质引起的肾损伤，常表现为急性肾功能衰竭。由中毒性肾病所致的急性肾功能衰竭约占 5～25%。若处理恰当及时，肾功能可恢复正常。延误诊治可致死亡。
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