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真菌性食物中毒的特点有哪些？
补充说明：真菌性食物中毒的特点有哪些？
2021-04-20 12:23
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王莎莎 主治医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：擅长糖尿病，肝功能不全，肾功能不全等慢性疾病的营养支持治疗
提问
真菌性食物中毒的特点有发病急、症状明显、病程长等。
1、发病急
真菌性食物中毒通常是由于摄入被真菌污染的食物所引起的疾病，真菌性食物中毒的发病较急，患者在进食后通常会出现恶心、呕吐等症状，部分患者还会出现腹泻的症状。
2、症状明显
真菌性食物中毒的患者通常会出现头痛、头晕、乏力等症状，部分患者还会出现胸闷、气短、呼吸困难等现象，严重的患者还会出现昏迷的现象。
3、病程长
真菌性食物中毒的患者通常会出现慢性的症状，病程较长，通常会持续几个月甚至更长时间，部分患者还会出现复发的现象。
患者在日常生活中要养成良好的饮食习惯，避免进食被真菌污染的食物，以免出现真菌性食物中毒的症状。
2022-09-23 05:33
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真菌广泛分布于生活环境中，种类极多，长久以来人们就利用真菌酿造食品，工业、农业、饮食、卫生等部门也利用真菌进行生产、加工，或治疗疾病，造福于人类。但是也有很多种真菌对动、植物和人类危害极大，不仅寄生可以致病，而且食入可致中毒。由于食入霉变食品引起的中毒叫作真菌性食物中毒（fungous food poisoning），近年来这方面的报道渐多，有些是急性中毒，死亡率极高；有些是慢性中毒，可发生癌变。目前已引起全世界的广泛重视。
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