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真菌性食物中毒的特点是什么
补充说明：真菌性食物中毒的特点是什么
2021-09-05 17:19
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
真菌性食物中毒的特点是潜伏期特别短以及循环系统症状等 。首先，潜伏期特别短。患者在食用过多真菌感染物质后，通常在半天内出现胃肠道症状，表现为上腹部不适、恶心、呕吐、腹痛、腹胀，并伴有腹泻等临床症状。其次，会出现循环系统症状，如胸闷、气短、心悸和心前区不适。严重者会出现呼吸困难、窒息等呼吸道症状，甚至损害肝肾功能。患者会出现黄疸、血尿、蛋白尿和少尿，这是真菌性食物中毒的特征。
2022-02-25 10:48
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真菌广泛分布于生活环境中，种类极多，长久以来人们就利用真菌酿造食品，工业、农业、饮食、卫生等部门也利用真菌进行生产、加工，或治疗疾病，造福于人类。但是也有很多种真菌对动、植物和人类危害极大，不仅寄生可以致病，而且食入可致中毒。由于食入霉变食品引起的中毒叫作真菌性食物中毒（fungous food poisoning），近年来这方面的报道渐多，有些是急性中毒，死亡率极高；有些是慢性中毒，可发生癌变。目前已引起全世界的广泛重视。
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