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南瓜功效作用营养价值？
补充说明：南瓜功效作用营养价值？
a******W 2019-01-18 15:55
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精选回答(1)
陆斌 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：熟练掌握四肢骨折的闭合复位以及切开复位内固定术，全膝关节置换术、全髋关节置换术、各类关节翻修手术，半月板成形术、关节清理术。
提问
南瓜中含有蛋白质，免疫活性蛋白含量较高，因为南瓜中抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性高于烟草，所以南瓜中免疫活性蛋白含量较高。南瓜含有人体所需的多种氨基酸，其中苏氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸和异亮氨酸含量较高。南瓜富含多糖。南瓜多糖能提高人体免疫功能。南瓜多糖是一种非特异性的免疫增强剂，能促进细胞因子的产生，从而调节免疫系统。
2019-01-18 16:10
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医生回答(1)
黎永安 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
南瓜富含胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A。维生素A是人体重要的维生素，能保护视力，促进上皮组织生长分化，促进骨骼发育。南瓜中含有维生素C，具有很强的氧化作用，能清除人体内的自由基，防止硝酸盐在人体内转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种致癌物。南瓜果胶与体内多余的胆固醇结合，降低了胆固醇的吸收，从而降低了血液中的胆固醇含量，即降低了血脂。
2019-01-18 17:40
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
