发病时间：不清楚
您好；请问鲜香菇晒过太阳，会丢失营养吗
补充说明：您好；请问鲜香菇晒过太阳，会丢失营养吗
P*******0 2016-08-18 11:53
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精选回答(5)
陆小河 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：食管癌、肺癌、肺部小结节、纵膈肿瘤、气胸、胸部外伤等胸外科常见疾病的外科手术治疗（包括胸腔镜微创）。
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高温会导致新鲜的香菇部分营养素流失，但是你如果说只是晒太阳，考虑流失的营养素并不会太高，主要是流失水分和部分菌类蛋白出现变性，从而影响吸收，但是总体香菇的营养价值还是可以保留下来，并且晒干水分后，有助于预防细菌滋生，可以大大增长保持时间。
2019-01-18 20:42
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王坤山 副主任医师 新疆生产建设兵团总医院 三甲
擅长：解决内科妇科疑难杂症，尤擅治乙肝及并发症，糖尿病及并发症，风湿，类风湿，骨质增生，坐骨神经痛，腰椎间盘突出，肩周炎，妇科乳腺增生，不育不孕证等。
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鲜香菇晒过太阳后是不会丢失营养的。其实香菇新鲜的吃味道会更鲜美。
2016-08-18 11:54
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李宏 主治医师 青龙满族自治县中医院
擅长：过敏性皮炎、湿疹、尖锐湿疣、滴虫性阴道炎、梅毒、病毒性肝炎、外阴炎等。
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您好，这种情况是可以在阳光下晒的，不会导致明显的营养丢失的。要注意烹调，避免大火长时间炖。
2016-08-18 11:54
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李洪革 医师 翠峦林业局职工医院
擅长：心脑血管，皮肤科，中医外科，营养科，消化内科
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你好，菌类有些是吃过不能晒太阳的，比如黑木耳就是，吃过晒太阳会皮肤发黑的
2016-08-18 11:54
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唐铸 医师 武警后勤学院附属医院 三甲
擅长：神经科（脑科）疾病，心脑血管病，脑肿瘤，脑外伤，脑血管意外，脑出血，脑梗死，头晕，头痛。
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香菇的营养主要是香菇多糖，这个晒过之后不会损失，但里面的维生素等其他成分会损失
2016-08-18 11:53
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
