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缺铁性贫血食疗
补充说明：缺铁性贫血食疗
a******W 2015-02-28 15:46
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
缺铁性贫血的治疗需要补充铁元素，单纯依靠食疗并不能直接治愈该疾病。上述提及的菠菜、猪肝、红枣、黑芝麻、牛肉等食物含有一定的铁质，但若想通过饮食改善缺铁性贫血，还需配合医生使用补铁制剂，如硫酸亚铁片、富马酸亚铁片等。
1.菠菜
菠菜中富含维生素C、叶酸等营养物质，能够促进铁元素的吸收和利用，有助于改善缺铁性贫血。适当进食菠菜可以补充身体所需的铁质，对于缓解缺铁性贫血有一定的帮助作用。
2.猪肝
猪肝是一种常见的补血食材，其中含有丰富的铁元素以及多种B族维生素，可辅助治疗缺铁性贫血。适量食用猪肝可以有效预防和治疗缺铁性贫血，但不宜过量食用，以免引起消化不良或胆固醇升高的情况发生。
3.红枣
红枣中含有一定的铁元素，且其含有的环磷酸腺苷具有扩张血管的作用，有利于促进血液流通，从而达到补血的效果。缺铁性贫血患者平时适当吃一些红枣，对病情恢复也有一定好处。但需注意的是，如果对该食品过敏则不建议食用。
4.黑芝麻
黑芝麻中的铁含量较高，还含有脂肪油、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，能起到补益精血的功效，因此可用于缺铁性贫血的调理。缺铁性贫血患者日常适当食用黑芝麻，有利于改善贫血症状。但应注意避免过量摄入，否则可能会导致血脂升高。
5.牛肉
牛肉是生活中比较常见的一种肉类食物，其中含有丰富的铁元素，而且也属于高蛋白类的食物，适当的吃一些牛肉，能够为身体补充所需要的营养物质，也可以增强自身的免疫力。缺铁性贫血的人群平时适当的吃一些牛肉，一般不会加重病情的发展。但是要注意不可以一次性吃得过多，以免增加胃肠道负担。
针对缺铁性贫血，饮食调整应遵循多样化原则，确保铁元素摄入充足。同时，保持均衡饮食，避免长期单一摄入某一种食物以防止可能出现的营养缺乏或其他健康问题。
2024-03-11 14:54
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医生回答(1)
江雨倩 主治医师 三甲
提问
您好：饮食：(1）多吃含铁丰富的食物，以提高体内血清铁的含量，达到治疗的目的。含铁丰富的食物如海带、紫菜、菠菜、香菇、木耳以及豆制品类、肉类、禽蛋、动物肝、肾等。 （2）足量的蛋白食物。高蛋白饮食一方面可以触进铁的吸收，另一方面也使人体合成血红蛋白的必要物质。所以也要选择含蛋白丰富的食物。如肉类、鱼类、蛋类。 （3）足量的维生素C。维生素C为酸性药物，具有促进铁吸收的作用，水果和蔬菜中含维生素C较高，如大枣、柑桔、西红柿等，也可将维生素C溶剂或片剂加入食物中引用。 缺铁性贫血病人食疗方 （1）赤小豆15克，红糯米30克，煮粥，加红糖一匙，顿餐，每日一次。（2）桂圆（龙眼）去壳12个，与红糯米煮粥，加红糖一匙，食法同上。（3）红番茄丁两匙，红糖一匙，加入红米粥内，食法同上。（4）五香猪肝或羊肝50克切末，加入食醋、食盐、味精等调味品，配食红米粥。（5）瘦肉末一匙，嫩菠菜（带根）50克，一次放入沸红米粥内烫熟，加盐、味精、麻油适量，食之。（6）鸡蛋一个打入沸红米粥内，成蛋花；瘦肉火腿末两匙，蒸熟后连汤倒在粥上，加盐、味精适量，顿餐，每日一次。（7）菠菜50克，切碎放入沸红米粥内烫熟，加盐、味精、麻油适量，食法同上。（8）黑木耳15克，红枣15个，温水泡发洗净，放入小碗内，加水和冰糖适量，隔水蒸一小时，吃木耳、红枣（带皮），喝汤。用于缺铁性贫血，久服效果显著。（9）猪心一个，除去血管，加糖、酱油、黄酒烧熟，熟后切成片与红糯米粥同吃。
2015-02-28 15:46
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
