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生土豆汁能吃吗
补充说明：生土豆汁能吃吗
a******W 2014-11-20 16:01
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精选回答(1)
姚学华 副主任医师 龙口市城市社区卫生服务中心
擅长：高血压，冠心病，高脂血症，胃炎，肠炎，肺炎，支气管炎和支气管哮喘等内科疾病的诊断和治疗
提问
生土豆汁是可以吃的。
生土豆汁中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维等营养成分，适当喝生土豆汁能够补充体内所需要的多种营养物质，而且还可以促进胃肠道蠕动，有利于大便的排出，对身体有一定的好处。另外，生土豆汁中含有丰富的维生素C，适当喝生土豆汁能够促进体内铁的吸收，在一定程度上能够预防缺铁性贫血。生土豆汁中也含有丰富的膳食纤维，适当喝生土豆汁能够加速胃肠道的蠕动，有利于大便的排出，从而预防便秘。因此，生土豆汁是可以吃的。
但是患者应避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，对生土豆汁过敏的患者应避免食用，以免引起过敏反应。如果患者出现上述不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
2018-09-12 13:59
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医生回答(2)
李学庆 主治医师 三甲
提问
生土豆汁含有龙葵素，食用后可能会导致食物中毒，因此不建议食用。
龙葵素是一种天然存在的生物碱，具有毒性，能够抑制体内胆碱酯酶的活性，从而影响神经系统的正常功能。摄入过量的龙葵素会引起一系列中毒症状，包括头痛、腹泻、恶心、呕吐等。对于大多数人而言，轻度的龙葵素中毒可通过在家休息和保持水分来缓解，但如果中毒症状较重或持续时间较长，则需及时就医治疗。
在制作过程中，如果使用了发芽或者变绿的土豆，并且没有经过充分烹饪，此时其中所含的龙葵素会相对较高，食用后也有可能引起食物中毒。
需要注意的是，即使是熟土豆，进食过多也可能导致消化不良，所以平时要注意适量食用。
2024-01-07 06:25
举报李志越 主治医师 三甲
提问
你好，土豆亦呼山药蛋、洋芋。性甘平、补气、健胃、消炎。土豆汁治胃及十二指肠溃疡病，方法简便，效果满意。60年代，笔者曾遵师教用此汤为一位将军治此病，土豆汁如法炮制。每日3次，每次1杯，放热水中加温，摇荡而饮，1个月病愈。发芽土豆及青色块茎肉，含龙葵碱，可使人中毒，产生严重的胃肠炎状，用时须谨防之。
2014-11-20 16:01
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胃炎是指由各种因素引起胃黏膜发生炎症性改变。在饮食不规律，作息不规律的人群尤为高发。根据病程分急性和慢性两种，慢性比较常见。包括急性胃炎（急性化脓性胃炎、急性糜烂性胃炎、急性单纯性胃炎、急性腐蚀性胃炎）、慢性胃炎（慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、慢性糜烂性胃炎）、手术后反流性胃炎、胆汁返流性胃炎、电冰箱胃炎、巨大肥厚性胃炎等。
