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怎样做通心面
补充说明：怎样做通心面
a******W 2014-08-31 02:46
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
做通心面可以采用煮通心粉、炒通心粉、配菜通心粉、调味通心粉等方法。如果在制作过程中发现通心面变软或者出现其他异常情况，应立即停止烹饪并检查食材是否新鲜。
1.煮通心粉
将水倒入锅中加热至沸腾后放入适量盐，再加入通心粉并按照包装上的指示时间来煮熟。加盐是为了使通心粉入味；而控制好煮的时间则可保证其口感软硬适中。
2.炒通心粉
首先准备好所需的食材，包括通心粉、蔬菜以及肉类等。然后对这些食材进行切块处理，并在锅中依次下油热锅后加入食材翻炒。通过炒制的方式可以使通心粉吸收更多的香味和油脂，使其更加美味可口。
3.配菜通心粉
选择合适的蔬菜如西兰花、胡萝卜等，切成小块状，与煮好的通心粉混合在一起，加入适量的橄榄油和盐巴拌匀即可。蔬菜中含有丰富的维生素和纤维素，能够为身体提供必要的营养成分，并且有助于增加食欲。
4.调味通心粉
在煮好的通心粉上撒上一些奶酪粉或者香草粉等调料，搅拌均匀即可食用。这些调味品可以提升通心粉的味道，使其更加美味可口。
在烹饪通心粉时，应注意不要过度煮烂，以免影响口感。此外，可根据个人口味喜好添加其他配料如火腿、培根等来丰富风味。
2024-02-14 04:45
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谢昌盛 主治医师 三甲
提问
料：250克意大利通心粉，不限形状，细条、螺丝状或是贝壳状都可以，在一些大型超市里就可以买到。(这个份量够你和爸爸妈妈三个人吃了，当然，如果你胃口特别大的话……) 配料：100克肉末(牛肉、猪肉都可以，但一定要去正规超市买哦)；3个西红柿；1个洋葱；2-3颗大蒜头；5匙番茄酱；2匙橄榄油(如果没有的话，普通色拉油也可以)；少许 食盐。 步骤一：首先洗净西红柿、洋葱和蒜头，然后把西红柿和洋葱切成花生米大小的块状，蒜头拍碎或是切成细末。重要提示：在使用菜刀时一定要注意安全，不要切着手指或是碰着别人。如果可能的话，最好请妈妈在一旁协助你。 步骤二：在锅内倒入橄榄油，烧热后倒入蒜末，快速翻炒。在闻到蒜香后再放入肉末翻炒至肉末散开。最后放入切成块状的西红柿和洋葱，继续翻炒至变色后放入番茄酱和食盐，然后再翻炒5-6分钟即可。把面卤盛出备用。 步骤三：在煮沸的水内加入少许食盐(约为20克左右)，再放入意大利通心粉用强火煮10分钟后捞出。注意：一定要煮透至面条有弹性为止。 步骤四：根据个人喜好把面卤浇在煮好的通心粉上，如果喜欢的话还可以洒上一些胡椒粉，然后用筷子拌匀。
2014-08-31 02:46
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