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紫甘蓝凉拌要焯水吗
补充说明：紫甘蓝凉拌要焯水吗
a******W 2014-08-27 19:21
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精选回答(1)
李连平 主任医师 友谊县人民医院
擅长：各种内科疾病的诊断和治疗以及鉴别诊断，希望能为更多的患者服务
提问
紫甘蓝凉拌一般不需要焯水。
紫甘蓝是一种蔬菜，也是一种营养丰富的食物，含有丰富的维生素、膳食纤维、花青素、叶酸等营养成分，适当吃一些紫甘蓝，可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于预防便秘。紫甘蓝可以凉拌，也可以炒着吃，不需要进行焯水。但是在吃紫甘蓝时，一定要清洗干净，去除表面的农药残留。
虽然紫甘蓝的好处有很多，但是并不适合所有人吃，尤其是对紫甘蓝过敏的人群。如果患者对紫甘蓝过敏，食用紫甘蓝后，可能会出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等过敏反应，对身体造成不利的影响。另外，患有胃肠道疾病的人群也要避免食用紫甘蓝，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
在日常生活中，患者要注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，避免吃辛辣油腻食物，以免加重胃肠道负担，引起不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时到正规医院就医治疗。
2017-10-24 06:49
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医生回答(2)
李佳红 主治医师 三甲
提问
营养成分：每100克含水分93.7克，蛋白质1.6克，碳水化合物2.7克，粗纤维1.1克，钙32毫克，磷33毫克，铁0.3毫克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.4毫克，抗坏血酸76毫克。功效主治：止痛生肌，宽肠通便，益气补虚。主治胃及十二指肠溃疡病的早期疼痛，习惯性便秘，维生素缺乏导致的口腔溃疡等病症。
2014-08-27 19:21
举报陆梓琛 主治医师 三甲
提问
甘蓝不含有尿酸。甘蓝是一种十字花科的植物，含有丰富的维生素，糖等成分，其中以维生素A最多，并含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗溃疡因子，因此常食用甘蓝对轻微溃疡或十二指肠溃疡，有纾解作用，适合任何体质长期食用。建议吃甘蓝也要有节制，不能过分的偏爱某种事物，饮食要均衡，每种事物都要摄入一点儿，保持营养的全面。
2014-08-27 19:21
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尿酸(uricacid)是嘌呤代谢的终末产物，嘌呤代谢紊乱、能量代谢异常及肾脏对尿酸的排泄障碍均可引起血浆尿酸浓度升高(高尿酸血症)或降低(低尿酸血症)。目前认为，尿酸测定是诊断嘌呤代谢紊乱所致痛风(gout)的最佳生化标志。痛风的主要特点是高尿酸血症，由此而引起痛风性急性关节炎、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形、尿酸肾结石等肾脏病变，对健康危害很大。尿酸测定还有助于肾脏病变的早期诊断。
注意事项： 检查前-禁止剧烈运动，保持良好的饮食和作息。 检查时-即先排出一部分尿弃去，以冲掉留在尿道口及前尿道的细菌，然后将中段尿留取送检。 不适宜人群-月经期中的女性...
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