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泡打粉成份
补充说明：泡打粉成份
a******W 2014-08-06 11:43
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
你好泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。是不含白矾的。泡打粉虽然有苏打粉的成分，但是是经过精密检测后加入酸性粉（如塔塔粉）来平衡它的酸碱度，所以，基本上，虽然苏打粉是带碱物质，但是市售的泡打粉却是中性粉。
2014-08-06 11:43
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医生回答(1)
欧晨珞 主治医师 三甲
提问
泡打粉是一种食品添加剂，主要成分为碳酸氢钠，是一种无机化合物，为白色或淡黄色粉末，易溶于水，也易溶于乙醇，还含有少量的重金属元素。
泡打粉通常用于制作膨化剂、稳定剂、增稠剂、防腐剂等，可以使食物更加蓬松，增加食物的口感，还可以使食物中的营养成分更容易被人体吸收。泡打粉中含有的碳酸氢钠，是一种弱碱性物质，可以与胃酸中和，适量食用可以中和胃酸，起到保护胃黏膜的作用。另外，泡打粉中还含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、镁等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有助于消化。
但需要注意的是，过量食用泡打粉可能会导致胃酸分泌过多，从而引起反酸、烧心、嗳气、腹胀、腹痛等不适症状。因此，建议患者适量食用泡打粉，以免引起不适症状。
如果患者食用泡打粉后出现不适症状，建议及时就医，可以在医生指导下使用奥美拉唑、法莫替丁等抑制胃酸药物进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用硫糖铝、胶体果胶铋等保护胃黏膜。
除此之外，建议患者注意饮食清淡，可以多吃膳食纤维丰富的水果和蔬菜，如柚子、丝瓜、茄子等，保证睡眠，减少熬夜。同时，少吃辛辣刺激油腻的食物，如辣椒、炸鸡、烤鸭等。若患者出现明显不适症状时，建议及时就医治疗，以免延误病情。
2014-08-06 11:43
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