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谷氨酸钠是什么
补充说明：谷氨酸钠是什么
2014-05-25 01:32
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精选回答(3)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
谷氨酸钠是一种化学物质，可以用于食品添加剂、药品添加剂、营养强化剂、食品保鲜剂等。
1、食品添加剂
谷氨酸钠是一种有机化合物，为白色或类白色的粉末，可以用于各种食品添加剂，还可用于发酵食品、面制品等。
2、药品添加剂
谷氨酸钠也是一种药品添加剂，可用于治疗神经功能障碍，改善脑循环障碍，还可用于治疗肝性脑病、肝硬化、肝性昏迷等。
3、营养强化剂
谷氨酸钠也是一种营养强化剂，可用于营养补充剂，能够为患者补充身体所需要的营养，还可用于食品添加剂。
4、食品保鲜剂
谷氨酸钠也是一种食品保鲜剂，可用于保存食物，防止食品腐烂。
5、其他
谷氨酸钠还可用于改善青少年记忆力、提高儿童智力等。
需要注意的是，谷氨酸钠不可过量使用，以免引起中毒反应，出现头晕、恶心、呕吐等不适症状。另外，对谷氨酸钠过敏的人群应禁止使用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果出现不适症状，应及时到医院就诊，以免延误病情。
2022-06-20 19:09
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刘祥礼 主任医师 日照市中医医院 三甲
擅长：擅长各种内科疾病。
提问
谷氨酸钠是一种食品添加剂，也是酱油的主要配料之一，你好谷氨酸钠是食品调味剂，可使食物的味道更加鲜美。我国的莲花味精与菱花味精等，均以其较高的谷氨酸钠含量而闻名于全国。当静脉内注射谷氨 酸钠时，可产生头痛、胸部烧灼感，并逐渐扩展到颈部、肩部和 面部。口服谷氨酸钠1. 5?12克，20分钟后大约有1/3的人 可出现症状。
2018-11-14 10:27
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叶凤娟 二级公共营养师 北京汉慈中医院
擅长：营养不良，母乳喂养指导，产后修复，催乳，满月汗，减肥，慢性疾病，亚健康人群膳食营养指导营养咨询，儿童情商指导，韩式半永久纹绣及皮肤科，心脑血管病，肾病，男科，内科疾病。
提问
你孩子食用的这个就是咱们平时用的调味品味精里面的主要成份，适当摄入没有危害的，但是吃太多了有一定危害。建议代谢孩子去医院检查下，如果出现摄入过多中毒现象及时在医院处理治疗就可以了的，不用太担心的。问题不大的，这个吃了味道确实比较好。
2017-08-20 09:25
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医生回答(2)
黄秋霞 主治医师 三甲
提问
谷氨酸钠是一种非必需氨基酸，主要用于食品调味和改善风味。在某些人群中，过量摄入可能增加心脏病风险。
谷氨酸钠过多可能导致味觉细胞过度兴奋，进而影响神经递质的正常代谢，长期下来可能会诱发偏头痛等神经系统疾病。偏头痛患者常表现为单侧头部剧烈疼痛、恶心呕吐等症状。
针对偏头痛的常规检查包括头颅MRI以排除结构性病变，以及血液学检查如血小板功能测试。偏头痛管理可采用非处方止痛药如阿司匹林或布洛芬，严重者需遵医嘱使用抗癫痫药物如丙戊酸镁。
对于存在偏头痛风险的人群，建议减少食用高盐食物，保持规律作息，有助于降低发作频率。
2023-12-23 03:38
举报林玉翎 主治医师 三甲
提问
你好：味精主要成分为谷氨酸钠。如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。
2014-05-25 01:32
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心脏病(heartdisease)是心脏疾病的总称，包括风湿性心脏病、先天性心脏病、限制型心脏病、慢性肺源性心脏病、高血压性心肌病、甲亢性心脏病、糖尿病心脏病、高原性心脏病、冠心病、心肌病等各种心脏病。
七十味珍珠丸
安神，镇静，通经活络，调和气血，醒脑开窍。用于“黑白脉病”、“龙血”不调；中风、瘫痪、半身不遂、癫痫、脑溢血、脑震荡、心脏病、高血压及神经性障碍。
苯甲酸利扎曲普坦片
用于成人及6-17岁儿童有或无先天的偏头痛发作的急性治疗。不适用于预防偏头痛，不适用于半身不遂或基底部偏头痛患者。
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用于慢性胃炎和与胃酸有关的胃部不适症状，如胃痛；胃灼热感（烧心）；酸性嗳气；饱胀等。
丙戊酸钠缓释片
用于治疗全身性及部分发作性癫痫，以及特殊类型的综合症。1.全身性癫痫适用于：失神发作、肌阵挛发作、强直阵挛发作、失张力发作及混合型发作。2.部分性癫痫适用于：简单部分发作；复杂部分性发作；部分继发全身性发作。3.特殊类型综合症：West，Lennox-Gastaut综合症。
