首页> 营养科> 青豆> 吃青豆不能吃什么

精选回答(2)

方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

提问

吃青豆一般不能吃豆腐、红薯、海带等食物。

1、豆腐

青豆属于豆类食物,其中含有丰富的蛋白质,而豆腐是由大豆制成,两者同食可能会导致蛋白质变性,引起腹泻、腹胀等症状。

2、红薯

红薯中含有丰富的膳食纤维,而青豆中含有丰富的蛋白质,两者同食可能会导致膳食纤维和蛋白质发生反应,引起消化不良。

3、海带

海带中含有丰富的钙、碘等矿物质,而青豆中含有丰富的维生素,两者同食可能会导致矿物质和维生素发生反应,引起食物中毒。

除此之外,还不能吃柿子、菠菜等食物。患者需要注意饮食均衡,多食用新鲜的蔬菜水果,如胡萝卜、苹果等。

2023-07-23 04:20

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王医生 主治医师 39互联网医院

擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

提问

青豆一般没有不能一起吃的食物。
青豆指未成熟的大豆,富含B族维生素、蛋白质、叶酸和膳食纤维,可以补充身体所需的营养价值,青豆中的膳食纤维还可以刺激胃肠蠕动,加速胃肠蠕动。绿豆还含有大量不饱和脂肪酸和大豆磷脂,可以保持血管的弹性。适当食用青豆,可以降低患者患心脑血管疾病的概率。青豆有丰富的营养价值,但不会与别的食物竞争,所以不要太担心。虽然听说不会与别的食物竞争,但也有禁忌群体。如果患者处于更年期或患有糖尿病和心血管疾病,可以适当地吃青豆。
建议如果患者患有消化性溃疡、肾病和痛风,不应食用青豆。

2022-08-19 17:05

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叶酸

叶酸是一种水溶性维生素,它不存在于自然界中也无生物活性,但为具有生物活性的叶酸盐(folate)的前体。叶酸盐在自然界广泛存在,动植物中都有,肝、肾、绿叶蔬菜、土豆、麦麸等含量丰富。叶酸能传递一碳基团(甲基或甲酰)给脱氧尿苷酸,使之变为脱氧胸苷酸,进而合成DNA。

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