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糙米不能吃哪些食物
补充说明：糙米不能吃哪些食物
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
糙米一般不能吃黑米、红豆、黑豆等食物。
1、黑米
黑米中含有大量的铁元素，如果患者食用，可能会导致体内铁元素增多，进而会诱发贫血等症状。
2、红豆
红豆中含有大量的蛋白质、维生素等营养物质，如果患者食用，可能会导致胃肠道负担加重，进而会诱发消化不良等症状。
3、黑豆
黑豆中含有大量的膳食纤维等营养物质，如果患者食用，可能会导致胃肠道蠕动减慢，进而会诱发便秘等症状。
除上述食物外，糙米还不能吃绿豆等食物。建议患者在生活中需要避免食用不干净的食物，还需避免食用辛辣刺激性食物，例如辣椒、花椒或者是芥末等，以免影响身体健康。
2023-07-23 04:21
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
糙米不能和青椒、干辣椒等食物一同食用，会导致营养成分流失，影响人体吸收消化。
糙米是脱壳后保留皮层和胚的稻谷。与大米相比，不仅含有较多的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，还含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等促进人体健康的功能因子。糙米中的谷胱甘肽作为许多酶的辅酶，可以保护细胞中的巯基酶免受氧化，这是细胞抵抗损伤和死亡的能力，代谢调节的关键物质之一，具有解毒、防溶血、保肝、改善皮肤光泽的功效。糙米中的二十八烷醇是一种简单的饱和性脂肪醇，主要以蜡酯的形式存在于自然界中。具有提高耐力、抗疲劳、促进新陈代谢、降糖降脂、调节心血管功能、抗炎抗肿瘤等生理功能。但是糙米不能和青椒、干辣椒等食物一同食用，会导致营养成分流失，影响人体吸收消化。
建议胃溃疡、十二指肠溃疡患者以及贫血缺钙患者不宜食用，糖尿病患者和肾阳虚证患者谨慎食用，避免加重病情。
2022-08-22 09:15
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