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鸡蛋黄流出来能吃吗
补充说明：鸡蛋黄流出来能吃吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
鸡蛋黄流出来能不能吃，要根据鸡蛋黄的具体情况判断。如果鸡蛋黄没有变质，一般可以吃。如果鸡蛋黄变质，一般不可以吃。
1、可以吃
鸡蛋黄的营养价值比较高，其中含有丰富的卵磷脂、矿物质、维生素等。如果鸡蛋黄没有变质，没有出现异味，一般可以吃。
2、不可以吃
如果鸡蛋黄出现异味、颜色改变等情况，可能是鸡蛋黄变质引起的。此时不可以吃，以免刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻等症状，不利于身体健康。
如果吃鸡蛋黄后出现腹痛、腹泻等症状，可以在医生的指导下，口服双歧杆菌四联活菌片、蒙脱石散等药物治疗。同时，可以多喝温开水，促进身体新陈代谢。
2023-07-23 04:17
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
鸡蛋黄流出来可能是不能吃的。
可能是由于运输等剧烈震荡，卵黄膜破裂，导致机械性黄变或长时间储存，细菌或霉菌通过蛋壳的孔隙侵入蛋壳，破坏蛋白质结构，导致蛋液鸡蛋黄流出来、变薄、浑浊。如果黄流不严重，没有气味，在煮沸等高温处理后仍然可以食用，但如果细菌在鸡蛋体内繁殖，蛋白质已经变性，不能带气味食用。吃细菌含量过多的没有煮熟的鸡蛋可能会引起胃肠不适。
建议在日常生活中鸡蛋不应该油炸或油炸，以避免维生素大量流失，而且鸡蛋能量比较高可能会引起肥胖。
2022-08-22 11:07
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变性是细胞或细胞间质的一系列形态学改变并伴有结构和功能的变化(功能下降)，表现为细胞内或细胞间质中出现非生理性物质或生理性物质过度堆集。但我们通常生活中接触到的变性则多为第三种意思：即易性，通过外科手术方式使人的生殖器官发生改变，切除男性生殖器官移植女性生殖器官或是切除女性生殖器官移植男性生殖器官。通常想变性(易性)的人群往往患有易性病。易性病(transexuals)是性身份严重颠倒性疾病，患者通常在3岁时萌发，青春期心理逆变，持续地感受到自身生物学性别与心理性别之间的矛盾或不协调，深信自己是另一性别的人，强烈地要求改变自身的性解剖结构，为此要求作易性手术以达到信念，在易性要求得不到满足时，常因内心冲突而极度痛苦，甚至导致自残、自戕。
多发人群：通常在3岁时萌发，青春期心理逆变
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