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咸鸭蛋的禁忌与副作用
补充说明：咸鸭蛋的禁忌与副作用
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
咸鸭蛋的禁忌是患有高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病的患者不建议吃，副作用是可能会导致体内的胆固醇升高。
1、禁忌
咸鸭蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，但是患有高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病的患者，如果吃咸鸭蛋可能会导致体内的胆固醇升高，从而加重病情，不利于疾病的恢复。
2、副作用
由于咸鸭蛋中的盐分含量比较高，如果长期大量吃咸鸭蛋，可能会导致体内的盐分摄入过多，从而出现血压升高的情况，甚至会加重冠状动脉粥样硬化性心脏病的病情。
在日常生活中，一定要注意平时的饮食健康，尽量吃新鲜的水果和蔬菜，也可以吃清淡易消化的食物，对身体有一定的好处。
2023-07-23 04:12
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
咸蛋含有大量的钠。长期过量摄入会对人体有害并导致高血压。建议一般人群适当食用，孕妇、高血压和肾病患者应尽量不要食用。
中国的饮食指南建议健康成年人每天摄入的盐不到6克，而咸蛋含盐约5克。因此，不建议健康的人经常吃咸蛋来降低心血管疾病的风险。咸蛋富含蛋白质、卵磷脂、脂肪酸、维生素和微量元素，能为人体提供一定的营养。然而，孕妇体内的雌激素随着怀孕月份的增加而增加。雌激素可以促进体内水分和盐分的存留。因此，盐水鸭蛋的高盐特性将进一步加剧母体水肿，增加妊娠高血压综合征的风险。患有高血压和肾病的老年人吃咸鸭蛋也会因摄入过量钠而增加器官负担，这对疾病不利。
咸蛋在腌制过程中会产生亚硝酸盐，这是致癌的。长时间吃得太多可能会致癌。
2022-08-23 10:05
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高血压是以体循环动脉压升高为主要临床表现的心血管综合征，在未用抗高血压药的情况下，非同日3次测量，收缩压≥140mmHg和(或)舒张压≥90mmHg，可诊断为高血压。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素，其脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病等主要并发症，不仅致残、致死率高。高血压病一般指的是原发性高血压。原发性高血压占高血压的90%以上。高血压病的原因目前还不是很明确，每个个体的原因和发病机制不尽相同，个体差异性较大。
