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咸菜腌菜有什么危害
补充说明：咸菜腌菜有什么危害
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
咸菜腌菜可能会引起高血压、高血糖、胃肠道不适等危害。
1、高血压
咸菜腌菜中的盐分含量较高，高血压患者食用后可能会导致体内钠离子含量增多，从而导致血压升高，不利于控制病情。
2、高血糖
咸菜腌菜中的含盐量较高，食用后会导致体内水分含量增多，从而使血液中的含糖量增高，可能会诱发高血糖。
3、胃肠道不适
咸菜腌菜属于腌制食品，其中的亚硝酸盐含量较高，食用后会导致胃酸分泌过多，从而出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
除此之外，咸菜腌菜还可能会导致钙质流失，建议患者平时要少吃咸菜腌菜，多吃新鲜的蔬菜和水果。
2023-07-23 04:12
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
咸菜腌菜的危害可能导致高血压、危害肾功能、致癌、营养不良等。
1、诱发高血压：咸菜腌菜含盐量高。吃太多咸菜腌菜会导致水和钠的潴留以及血压升高。高血压是心血管疾病的基本疾病。如果患者长时间吃咸菜腌菜，可能会诱发高血压和其他疾病。2、对肾功能的危害：咸菜腌菜中含有大量盐分。如果患者经常吃，可能会对肾脏的水和盐代谢造成过多负担。如果肾功能不好，严重时会导致肾病。3、致癌作用：咸菜腌菜中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐具有致癌作用，可致癌。4、营养不良：咸菜腌菜生产过程中，蔬菜中大量营养素流失。用咸菜腌菜代替蔬菜很容易导致营养不良。
在患者的日常生活中，应该少吃泡菜，多吃新鲜蔬菜和合理的饮食，这对患者的健康有益。
2022-08-23 10:27
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高血压是以体循环动脉压升高为主要临床表现的心血管综合征，在未用抗高血压药的情况下，非同日3次测量，收缩压≥140mmHg和(或)舒张压≥90mmHg，可诊断为高血压。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素，其脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病等主要并发症，不仅致残、致死率高。高血压病一般指的是原发性高血压。原发性高血压占高血压的90%以上。高血压病的原因目前还不是很明确，每个个体的原因和发病机制不尽相同，个体差异性较大。
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