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糙米和大米一起煮可以吗
补充说明：糙米和大米一起煮可以吗
2022-07-21 13:53
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精选回答(2)
方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
糙米和大米可以一起煮。
糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，其营养价值较高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，具有辅助调节血糖、辅助降低胆固醇、促进胃肠蠕动等功效。大米是禾本科的一类植物，是比较常见的主食，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质，具有辅助健脾养胃、补中益气等功效。糙米和大米的营养成分并不冲突，可以一起煮。
需要注意的是，糙米和大米一起煮时，糙米要经过充分的浸泡和煮熟，因为未经过加工的糙米质地较硬，不容易被胃肠消化，而大米质地较软，容易被胃肠消化吸收。糙米和大米一起煮时也要注意适量食用，以免加重胃肠负担。
2023-07-23 04:21
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
糙米和大米一般可以一起煮，两者含有的营养物质比较丰富。
1、糙米：含有大量膳食纤维、维生素和微量元素等。不仅能补充人体所需的一些营养成分，还能促进胃肠蠕动。从而预防或改善便秘，糙米的烹饪时间相对较长。在蒸糙米之前，可以将糙米预先浸泡在清水中，以缩短蒸糙米的时间，避免影响糙米的口感。2、大米：大米是一种常见的主食，营养价值高。富含淀粉、B族维生素、微量元素、蛋白质等。一般是一种相对容易消化和吸收的食物，大米含有大量淀粉，大量食用容易导致血糖升高。因此，糖尿病患者应注意饮食适量。
建议日常生活中适当食用新鲜蔬菜、水果等食物，科学合理搭配，有益健康。
2022-08-23 10:45
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
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