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牛油果作用与功效
补充说明：牛油果作用与功效
2022-04-08 14:09
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
牛油果又称为鳄梨，具有补充营养、润肠通便、保护眼睛的功效。
1、补充营养
牛油果是一种营养价值很高的水果，含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E、叶酸、钾、钙等营养元素。因此，适当吃牛油果可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。
2、润肠通便
因为牛油果中含有大量的油脂，可以起到润滑肠道的作用，适当吃牛油果可以促进排便，在一定程度上还可以预防便秘的发生。
3、保护眼睛
因为牛油果中含有丰富的维生素A，可以起到营养视力的作用，适当吃牛油果，可以缓解视疲劳，还可以起到明目的作用。
此外，还具有辅助降血脂等作用。虽然吃牛油果有很多好处，但是不建议所有人群食用，尤其是对牛油果过敏的人群。另外，牛油果中含有大量的脂肪酸，长期大量食用可能会导致肥胖，所以不建议肥胖人群食用。
2022-04-24 16:28
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人体摄入过量的维生素A可引起中毒综合征，称维生素A中毒症（Vitamin A toxicity）。最早报千于十六世纪九十年代，北极探险者食北极熊肝后数小时发生头痛、呕吐、嗜睡等症，因人及动物体内的维生素A90～95％贮于肝脏。近年国内由于滥用维生素A浓缩剂，产生中毒症状者不断增多，主要系因家长缺乏合理应用维生素A的知识，认为用量越多越好，医务人员亦缺乏警惕性，值得引起重视。据研究，婴幼儿服用维生素A，如一次剂量超过30万国际单位时(每克普通鱼肝油含维生素A850国际单位;每克浓鱼肝油含维生素A5-6.5万国际单位)，会引起急性中毒。如每天服用5万-10万国际单位，连续服用6个月左右，即可发生慢性中毒。此外，孩子对维生素A的敏感性和耐受程度可有较大的个体差异，有些孩子在服用鱼肝油未超出上述范围时，亦可出现轻度的中毒症状。
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