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鸡蛋黄没熟吃了会怎样
补充说明：鸡蛋黄没熟吃了会怎样
a******W 2022-04-25 18:32
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鸡蛋黄没熟食用可能导致食物中毒，引发腹痛腹泻、恶心呕吐、消化不良等不适症状，严重者可能出现发热。
1.食物中毒
鸡蛋中的细菌未被完全杀死，在食用后可能导致细菌进入肠道内繁殖，产生毒素。会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，严重时甚至会出现脱水和电解质紊乱的情况。
2.腹痛腹泻
鸡蛋中可能含有病原体或其代谢产物，这些物质刺激肠黏膜，导致腹痛和腹泻。会导致频繁排便，严重者可出现水样便、血性便等症状，长期如此可能会引起营养不良。
3.恶心呕吐
不完全煮熟的鸡蛋中含有抗生物蛋白，这种蛋白质能够抑制胃蛋白酶的活性，从而引起恶心呕吐的症状。患者可能出现食欲减退、口干舌燥等症状，长时间还会影响身体对其他营养物质的吸收。
4.消化不良
鸡蛋黄中的脂肪含量较高，如果未经过充分加热处理，其中的脂肪可能未被完全消化，进而引发消化不良。表现为腹部胀满、嗳气、打嗝、食欲下降等症状，严重时还可能伴随恶心、呕吐等情况发生。
5.发热
若鸡蛋受到致热源污染，如沙门氏菌感染，当摄入量较大且机体免疫状态较差时，致热源会刺激体温调节中枢，使产热增多而散热减少，引起发热现象。通常伴有头痛、全身乏力、肌肉酸痛等不适症状，严重时还会出现寒战、高热不退等情况。
建议密切观察自身情况，必要时及时就医诊治。日常生活中应注意饮食卫生，避免生食或半生食鸡蛋，以降低食物中毒和其他潜在健康风险的发生概率。
2024-04-10 21:37
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
