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木耳菜的功效与作用禁忌多了能冷冻吗
补充说明：木耳菜的功效与作用禁忌多了能冷冻吗
a******W 2022-04-02 19:27
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
木耳菜不宜冷冻保存。
由于木耳菜属于绿叶蔬菜，其中含有较多水分及不耐储存的营养物质，冷冻会导致其变质速度加快，从而影响口感和品质，因此不建议冷冻保存。
除了冷冻外，木耳菜还可能通过腌渍、脱水等方式延长保质期。但这些方法并不能完全消除食材中的微生物风险，所以应遵循正确的存储指南以确保食品安全。
在处理和食用木耳菜时需注意清洗彻底，并尽快食用新鲜产品，避免长时间冷藏或冷冻导致营养价值下降或产生有害物质。
2024-02-22 08:27
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钠盐(NaCl、NaHCO3)是决定细胞外液渗透压的主要无机盐，因此血清钠浓度是决定血浆渗透压高低的主要因素，由于水、钠缺失的比例不同，导致不同的血浆钠浓度变化和渗透压变化。脱水时，临床上常根据血清钠浓度的高低将脱水分为3种类型：等渗性脱水、低渗性脱水和高渗性脱水。
