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黑小麦仁的功效与作用
补充说明：黑小麦仁的功效与作用
a******W 2022-04-02 19:28
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
黑小麦仁具有营养补充、改善消化系统功能、调节血糖水平、增强免疫力、抗氧化作用等功效和作用。
1.营养补充
黑小麦仁富含蛋白质、膳食纤维等营养素，适量食用可作为日常饮食中的营养补充。
2.改善消化系统功能
其中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于维持正常的消化系统功能。
3.调节血糖水平
黑小麦仁中含有的碳水化合物分解较慢，对于调节血糖水平有一定的帮助。
4.增强免疫力
适量摄入黑小麦仁可为机体提供必要的营养物质，支持免疫系统的正常运作。
5.抗氧化作用
含有一定的维生素E，具有一定的抗氧化作用。
虽然黑小麦仁有许多潜在益处，但不建议将其作为替代传统谷物或高蛋白食品的主要来源。在食用时还需注意控制摄入量，避免过量导致胃肠道不适。
2024-02-21 15:44
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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