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毛竹笋怎么处理全是毛
补充说明：毛竹笋怎么处理全是毛
a******W 2022-04-02 19:28
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
毛竹笋怎么处理全是毛可采取去毛处理、削皮处理、焯水处理、碱水处理等方法来处理。
1.去毛处理
将新鲜的毛竹笋放入开水中煮至变软后捞出，再使用刀刮除表面的绒毛即可。适用于去除毛竹笋表层的细小绒毛。
2.削皮处理
可以使用专用的削皮工具或者菜刀来削掉毛竹笋外侧的一层皮。此步骤可有效去除毛竹笋上的部分毛发物质。
3.焯水处理
将洗净的毛竹笋切成合适的大小后放入沸水中焯烫片刻，待毛竹笋颜色略微变化后捞出备用。焯水可以使毛竹笋中的酶失活，从而减少毛茸茸的感觉。
4.碱水处理
在处理毛竹笋之前，先将其浸泡在浓度适宜的碱性溶液中一段时间，以达到软化表皮、去除杂质的目的。这种方法通常用于提高后续加工效率，并改善食品品质。
在处理毛竹笋时需注意控制好时间和温度，以免影响其口感及营养成分。同时，在食用前应确保彻底清洗干净，以减少可能存在的食品安全隐患。
2024-02-15 07:09
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毛发是皮肤的附属器，为一种长圆形柱状角质结构。其露出皮面的部分称为“毛干”;埋在皮肤内的部分称为“毛根”;毛根末端膨大呈葱头状，称为“毛球”。 毛发通常可分为硬毛与毳毛两种。硬毛粗硬，颜色较深，还可分为两种：一种叫长毛，如头发、胡须、腋毛、阴毛等;另一种叫短毛，如眉毛、睫毛、耳毛等。毳毛细软，颜色淡，主要见于面部，四肢与躯干。
