发病时间：不清楚
芝麻菜做沙拉要不要焯水
补充说明：芝麻菜做沙拉要不要焯水
a******W 2022-04-01 21:30
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
芝麻菜做沙拉时可以酌情添加柠檬汁、橄榄油等调味料来提升风味。
芝麻菜本身自带苦味，加入柠檬汁能够中和其口感；而橄榄油则可为沙拉增添香气，并起到提亮色泽的作用。
如果芝麻菜质地较老或有轻微毒性，则需要先焯水再制作沙拉，以去除其中的苦味和毒素。
在处理芝麻菜时需注意选取新鲜且无污染的食材，并严格控制烹饪时间与温度，以免影响营养成分和口感。此外，在食用前还应仔细检查是否有异物或变质现象。
2024-01-31 13:03
举报相关问题
向医生提问
