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野猪肉怎样去土腥味
补充说明:野猪肉怎样去土腥味
2022-04-01 21:29
出血 葱花 野猪肉 猪肉 料酒 八角 胡椒 粉丝
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精选回答(1)
吴明 主治医师 安徽中医药大学第二附属医院 三甲
擅长:牙体牙髓病,牙齿缺失,牙齿不齐。口腔黏膜病,牙龈炎。拔牙,口腔感染,口腔肿物,口腔预防。
提问
野猪肉脂肪含量比较低,香气浓郁,但是有浓郁的泥土腥味。去除土腥味,首先要将猪肉切成小块,将出血的猪肉浸泡在清水中,加入少许料酒、葱花和姜末,加入少许盐,腌制两小时。再进行加热,加入野猪肉,翻炒,加入八角和少量胡椒,然后按照炖猪肉粉丝的步骤制作,这样炖以后就不会有土腥味了。
2022-04-26 10:36
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