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冬笋炖汤要不要焯水
补充说明:冬笋炖汤要不要焯水
a******W 2022-03-31 18:22
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冬笋炖汤通常不需要焯水。
冬笋本身含有一定的营养物质,如维生素、矿物质等,焯水可能会导致部分营养流失。此外,焯水并不能完全去除冬笋中的草酸,因此炖汤时无需焯水。
如果冬笋已经切片或切丝,则可以先将其浸泡在水中以减少草酸含量,然后再进行烹饪。
需要注意的是,在食用冬笋之前应仔细检查是否有变质现象,并确保彻底清洗干净后再进行烹饪。
2024-01-26 18:08
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