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黄豆的功效与作用及营养价值
补充说明：黄豆的功效与作用及营养价值
a******W 2022-03-31 18:20
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
黄豆具有健脾养胃、润肠通便、预防骨质疏松、补充蛋白质、调节血脂等功效和作用。
1.健脾养胃
黄豆富含膳食纤维和低聚糖，能够促进肠道蠕动，改善消化吸收功能。
2.润肠通便
黄豆中的膳食纤维可以增加粪便体积，刺激肠道蠕动，从而起到促进排便的作用。
3.预防骨质疏松
黄豆中含有丰富的钙元素，可促进骨骼生长和维持骨密度，有助于预防骨质疏松。
4.补充蛋白质
黄豆是植物性食物中含优质蛋白较高的食品之一，其蛋白质量相当于动物蛋白，且易于被人体吸收利用。
5.调节血脂
黄豆所含有的大豆异黄酮具有降低胆固醇和甘油三酯水平的作用，对血脂有一定的调节效果。
需要注意的是，黄豆属于易产气食物，过多食用可能会引起腹胀等不适症状。另外，黄豆含有植酸，会影响铁、锌等矿物质的吸收，因此在食用时应适量搭配其他食材。
2024-03-07 19:29
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骨质疏松症(osteoporosis)是一种系统性骨病，其特征是骨量下降和骨的微细结构破坏，表现为骨的脆性增加，因而骨折的危险性大为增加，即使是轻微的创伤或无外伤的情况下也容易发生骨折。骨质疏松症是一种多因素所致的慢性疾病。在骨折发生之前，通常无特殊临床表现。该病女性多于男性，常见于绝经后妇女和老年人。随着我国老年人口的增加，骨质疏松症发病率处于上升趋势，在我国乃至全球都是一个值得关注的健康问题。
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