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红菜苔的功效与作用？
补充说明：红菜苔的功效与作用？
a******W 2022-03-29 17:47
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
红菜苔具有抗氧化、护肝、降血脂、促进消化、增强免疫力等功效和作用。
1.抗氧化
红菜苔中富含维生素C、β-胡萝卜素等抗氧化物质，能清除体内自由基，减缓细胞老化，保护心血管健康。
2.护肝
红菜苔中的硫代葡萄糖苷在肝脏代谢时可产生有机硫化物，具有保肝作用，有助于改善酒精性肝损伤。
3.降血脂
红菜苔含有膳食纤维，可以降低胆固醇水平，预防动脉粥样硬化，从而起到辅助降血脂的效果。
4.促进消化
红菜苔中含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，促进食物残渣排出，改善便秘症状，并且还能增加饱腹感，减少热量摄入。
5.增强免疫力
红菜苔中的营养成分如维生素A、维生素C等，对提升机体免疫功能有益，可帮助抵御感染和疾病侵袭。
建议适量食用红菜苔以获取其营养益处，但不宜过量以免引起胃肠道不适。同时，对于特殊人群如孕妇或高脂血症患者，应咨询医生或营养师的意见后再决定是否适合食用。
2024-02-29 20:33
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
