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扇贝肉的营养及功效有哪些？
补充说明：扇贝肉的营养及功效有哪些？
a******W 2022-03-25 15:08
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孔子登 南沙区南沙街社区卫生服务中心
提问
扇贝肉富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，适量食用有助于补充微量元素、提供能量、增强免疫力、促进生长发育、改善血液循环。由于扇贝属于海产品，对海鲜过敏者应避免食用。
1.补充微量元素
扇贝肉中富含锌、铁等微量元素，这些元素通过参与酶促反应或作为结构蛋白发挥作用。适当食用扇贝可预防缺铁性贫血和锌缺乏症，对维持机体正常代谢有积极作用。
2.提供能量
扇贝肉含有丰富的碳水化合物和脂肪，能被人体分解为葡萄糖和甘油三酯供能。适量摄入扇贝可以满足日常活动所需能量，有助于保持精力充沛。
3.增强免疫力
扇贝肉中的蛋白质是构建和修复身体组织所必需的，还具有免疫调节作用。经常食用扇贝可以帮助提高机体抵抗力，减少感染风险。
4.促进生长发育
扇贝肉中含有多种氨基酸，其中赖氨酸含量较高，能够促进儿童体格和智力的发育。对于处于生长发育期的青少年来说，适量食用扇贝有利于骨骼健康和大脑功能的发展。
5.改善血液循环
扇贝肉中的不饱和脂肪酸具有降低血脂水平的作用，进而影响血液黏稠度。长期适量食用扇贝可能有助于预防心血管疾病发生，建议定期进行体检以监测相关指标变化。
虽然扇贝营养价值高，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，对海鲜过敏者应避免食用扇贝以防诱发或加重过敏症状。
2024-03-08 18:13
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
