发病时间：不清楚
胡萝卜生吃和熟吃的功效有什么不同
补充说明：胡萝卜生吃和熟吃的功效有什么不同
a******W 2022-03-25 15:07
我要咨询
相关问题
医生回答(1)
孔子登 南沙区南沙街社区卫生服务中心
提问
胡萝卜生吃和熟吃的功效一般没有明显的不同，胡萝卜生吃和熟吃都具有补充营养、润肠通便、保护眼睛、辅助降血压、辅助抗衰老等功效。
1、补充营养
胡萝卜中含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维、蛋白质、钙、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且还可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、润肠通便
胡萝卜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，如果存在便秘的患者，可以适量食用胡萝卜，有利于排便。
3、保护眼睛
胡萝卜中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以缓解视疲劳，具有保护眼睛的功效。
4、辅助降血压
胡萝卜中含有丰富的β受体阻滞剂，可以在一定程度上舒张血管，降低血压，适量食用对于高血压的患者有一定的好处。
5、辅助抗衰老
胡萝卜中含有丰富的维生素B2，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康，还可以辅助抗衰老。
但患者要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，患者可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。
2022-03-25 23:12
举报向医生提问
维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
