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紫甘蓝的功效与作用有哪些
补充说明：紫甘蓝的功效与作用有哪些
a******W 2022-03-02 18:07
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
紫甘蓝具有抗衰老、抗氧化、增强免疫力、促进消化、维护心血管健康等功效与作用。如果需要长期食用紫甘蓝作为膳食补充，建议咨询医生或营养师。
1.抗衰老
紫甘蓝富含维生素C、维生素E和花青素等抗氧化物质，这些物质有助于清除体内自由基，减缓细胞老化过程。通过延缓细胞氧化损伤，提高皮肤弹性，减少皱纹形成，从而达到抗衰老的目的。
2.抗氧化
紫甘蓝中的多种抗氧化成分能够中和体内的氧自由基，降低氧化应激水平。经常食用紫甘蓝可辅助预防癌症、心脑血管疾病等慢性病的发生发展。
3.增强免疫力
紫甘蓝含有丰富的硫化物，具有潜在的抗癌作用。此外，其还含有一些天然抗菌化合物，可以增强机体抵抗力。适当摄入紫甘蓝可提升身体对疾病的防御能力，特别是在冬季或感冒流行季节。
4.促进消化
紫甘蓝中含有膳食纤维，能增加肠道蠕动频率并改善胃肠道环境；同时它也具备轻微的泻下效果。长期适量地食用紫甘蓝可以帮助调节肠胃功能紊乱、缓解便秘等问题。
5.维护心血管健康
紫甘蓝所含有的硝酸盐在发酵过程中会被转化为一氧化氮，有助于舒张外周动脉血管壁、降低血压值。对于存在高血压风险因素的人群而言，适当进食紫甘蓝可能会起到一定预防作用。
需要注意的是，紫甘蓝是一种营养丰富的蔬菜，但并非所有人都对其无过敏反应。因此，在初次尝试时，应注意观察自身是否会出现皮疹、瘙痒等症状。若确定存在过敏，则应避免继续食用。
2024-02-09 23:09
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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