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木薯什么味道的好不好吃
补充说明：木薯什么味道的好不好吃
a******W 2022-02-21 15:48
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
木薯本身没有味道，但经过烹调后可产生甜味或淀粉味，通常被视为好吃的食物。
木薯在食用前需要彻底加工以去除有毒成分，并通过烹调过程中的加热作用转化为糖分，使其具有一定的甜度。
此外，若未完全烹饪熟透，则可能带有轻微苦涩味，此时则表示不好吃。
需要注意的是，尽管木薯是一种常见的食材，但在摄入时应确保其已彻底煮熟，以减少潜在的健康风险。
2024-04-02 01:34
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木薯产于我国南方各省，其块根含大量淀粉，可作工业原料或食用。但因木薯中含有木薯配糖体，遇水在其特殊酶的作用下，水解出氢氰酸，所以生食或处理不当，吃后即可发生木薯中毒(cassava poisoning)。小儿比成人更易中毒。
