发病时间：不清楚
金华火腿怎么腌制
补充说明：金华火腿怎么腌制
a******W 2022-02-19 21:02
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
金华火腿一般可以通过盐水浸泡、清洗、高温蒸煮、盐卤法、火烤等方式进行腌制。
1、盐水浸泡
金华火腿是一种常见的腌制食品，主要是由猪肉、牛肉、盐、糖等食材制作而成，在腌制的过程中需要加入大量的食用盐，能够使火腿的口感更佳。因此，患者可以在腌制前用盐水浸泡，一般可以使火腿变得更加有弹性，还能够使其更易于腌制。
2、清洗
在腌制之前需要将火腿清洗干净，因为火腿上可能会存在大量的灰尘、细菌等物质，如果不清洗干净，可能会导致患者吃了之后出现腹痛、腹泻等胃肠不适的症状。
3、高温蒸煮
在腌制的过程中，火腿上的肉质通常会被高温蒸煮，从而使肉质变得更加紧致，也能够减少肉类中的细菌，以免出现食物中毒的情况。
4、盐卤法
盐卤法一般是指在火腿中加入食用盐，并加入适量的香辛料，使其发酵，从而制成盐卤火腿。盐卤法一般可以使火腿的口感更佳，并且还能够使其更易于保存。
5、火烤
如果在腌制火腿的过程中加入适量的辣椒、花椒等辛辣刺激的调料，也可以使其更加鲜香，能够帮助食用者增进食欲。
需要注意的是，在腌制火腿时，需要注意避免加入过量的盐，以免导致火腿的口感变得更加鲜美。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-02-20 00:04
举报相关问题
向医生提问
小儿泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻，发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生，但以夏秋季节发病率为高，秋冬季节发生的泄泻，容易引起流行。小儿脾常不足，内伤乳食，或脾肾阳虚，均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当，预后良好。重者泄下过度，易见气阴两伤，甚至阴竭阳脱。
肠炎宁颗粒2克
清热利湿、行气。用于急、慢性胃肠炎、腹泻，细菌性痢疾，小儿消化不良。
六味能消丸
助消化，消肿，理风和胃。用于食物中毒症，积食不化，胃疼痛，胸腹肿胀，大便干燥，难产，胞衣脱落难等。
参倍固肠胶囊
固肠止泻，健脾温肾。用于因脾肾阳虚所致的慢性腹泻，腹痛，肢体倦怠，神疲懒言，形寒肢冷，食少，腰膝酸软；肠易激综合症（腹泻型）见上述症候者。
盐酸米诺环素胶囊
本品适用于因葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌、淋病奈瑟菌、痢疾杆菌、大肠埃希菌、克雷伯氏菌、变形杆菌、绿脓杆菌、梅毒螺旋体及衣原体等对本品敏感的病原体引起的下列感染：1.尿道炎、男性非淋菌性尿道炎（NGU）、前列腺炎、淋病、膀胱炎、附睾丸炎、宫内感染、肾盂肾炎、肾盂炎、肾盂膀胱炎等。2.浅表性化脓性感染：痤疮、扁桃体炎、肩周炎、毛囊炎、脓皮症、疖、疖肿症、痈、蜂窝组织炎、汗腺炎、皮脂囊肿粉瘤、乳头状皮肤炎、甲沟炎、脓肿、鸡眼继发性感染、咽炎、泪囊炎、眼睑缘炎、麦粒肿、牙龈炎、牙冠周围炎、牙科性上腭窦炎、感染性上腭囊肿、牙周炎、外耳炎、外阴炎、阴道炎、创伤感染、手术后感染。3.深部化脓性疾病：乳腺炎、淋巴管（结）炎、颌下腺炎、骨髓炎、骨炎。4.急慢性支气管炎、喘息型支气管炎、支气管扩张、支气管肺炎、细菌性肺炎、异型肺炎、肺部化脓症。5.梅毒。6.中耳炎、副鼻窦炎、颌下腺炎。7.痢疾、肠炎、感染性食物中毒、胆管炎、胆囊炎。8.腹膜炎。9.败血症、菌血症。
健康问答
