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泡打粉的危害无铝
补充说明：泡打粉的危害无铝
a******W 2022-02-17 18:15
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
泡打粉的危害无铝主要表现为摄入过量碳酸氢钠、长期大量摄入铝、过敏反应、刺激呼吸道、损伤消化道黏膜。
1.摄入过量碳酸氢钠
碳酸氢钠能够中和发酵过程中产生的有机酸，起到起发作用。但摄入过多会导致体内二氧化碳浓度升高。可能会引起腹胀、腹泻等胃肠道不适症状，严重时甚至可能导致代谢性碱中毒。
2.长期大量摄入铝
铝可能通过使用含铝泡打粉的方式进入人体，对人体造成伤害。长期摄入铝会引起神经系统、骨骼系统等方面的健康问题，如记忆力减退、贫血等。
3.过敏反应
部分人群对泡打粉中的某些成分过敏，在食用后会发生免疫应答，产生相应的IgE抗体，导致机体释放组胺等炎症介质，引发过敏反应。过敏反应的症状包括皮疹、瘙痒、红肿等，严重的可出现呼吸困难、低血压等症状。
4.刺激呼吸道
如果泡打粉中含有较多的化学物质，在烹饪的过程中会散发出一些有害气体，这些气体会刺激呼吸道。患者会出现咳嗽、咳痰、胸闷、喘息等不适症状，严重者还可能出现呼吸困难的情况。
5.损伤消化道黏膜
若泡打粉中含有一定量的明矾，其含有一定的铝元素，当铝元素摄入过多时，会对消化道黏膜造成一定的损害。患者会出现恶心呕吐、食欲不振、腹部疼痛以及腹泻等不良表现，长时间如此则会造成身体营养不良。
建议适量食用泡打粉以减少潜在危害，同时关注自身是否有任何异常反应，如有疑问或不适请及时就医。
2024-02-15 02:42
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小儿泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻，发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生，但以夏秋季节发病率为高，秋冬季节发生的泄泻，容易引起流行。小儿脾常不足，内伤乳食，或脾肾阳虚，均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当，预后良好。重者泄下过度，易见气阴两伤，甚至阴竭阳脱。
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