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棕榈油到底能不能吃
补充说明：棕榈油到底能不能吃
2022-02-16 17:24
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
棕榈油不能吃。棕榈油是24摄氏度溶点棕榈油，不适合家庭长期烹饪使用。棕榈油是大宗植物油中品质最差，因为饱和脂肪酸含量最高，超过百分之五十，比猪油百分之四十三含量还高。其他植物油饱和脂肪酸含量，葵花油为百分之十一，黄豆油为百分之十五，花生油为百分之十九，而低芥酸菜籽油的仅为百分之七，植物油中饱和脂肪酸含量最低。
2022-03-21 10:27
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