首页> 营养科 > 豆腐丝
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  • 甘油三酯高能吃豆腐丝吗

    邓洪容

    邓洪容 副主任医师

    擅长:糖尿病、甲亢、甲减、甲状腺囊肿、甲状腺炎、痛风等疾病的诊治。

    中山大学附属第三医院

    高甘油三酯患者可以适量食用豆腐丝。虽然豆腐丝含有一定的脂肪,但其主要成分为植物蛋白,且不含胆固醇,因此不会显著影响甘油三酯水平。此外,豆腐丝富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,辅助降低血脂。如果患者对大豆过敏,则不建议食用豆腐丝,以免诱发或加重不适症状。对于高甘油三酯患者而言,饮食调整至关重要。除控制油脂摄入外,还应增... [详细]

  • 豆腐丝凉拌需要焯水吗

    司徒津
    泰山医学院附属医院

    制作凉拌豆腐丝时,可根据个人喜好选择是否焯水。焯水可以使豆腐丝更加爽脆、去腥,并且能有效杀菌,防止食用后出现腹泻等不适症状;但焯水会降低豆腐丝中的营养成分,影响其口感,因此若不需要上述效果则无需焯水。如果豆腐丝已经经过煮熟或加热处理,则通常不需要再次焯水。此外,对于易过敏体质的人群而言,在食用前最好确认所用食材中是否... [详细]

  • 豆腐丝凉拌需要焯水吗

    和海影
    临沂肿瘤医院

    豆腐丝凉拌通常不需要焯水。豆腐丝本身是通过煮熟加工而成的食物,再次加热可能会影响其质地和口感,且其中所含的营养成分并不会因为未焯水而流失,因此没有必要焯水。如果豆腐丝在制作过程中添加了大量调味品或油炸,则可能需要先将其焯水以去除部分油脂和异味。在处理豆腐丝时需注意区分其是否为干制或油炸制品,并酌情考虑是否需要焯水,确... [详细]

  • 高碑店豆腐丝怎么凉拌

    倪锦殊
    四川人民医院

    高碑店豆腐丝凉拌通常可以选择清炒、凉拌、红烧、清蒸、素炒等方式进行烹饪。1、清炒高碑店的豆腐丝通常是由黄豆、盐、食用油等材料制作而成,口感清淡,并且富含蛋白质、维生素等营养物质,适当食用可以补充人体所需的营养物质。2、凉拌将豆腐丝放在凉水中浸泡一段时间,然后用清水洗净,在凉拌时需要加入适量的食用油,可以提高口感。3、... [详细]

  • 油炸豆腐丝怎么凉拌

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    油炸豆腐丝凉拌可以起到补充营养、促进消化、增进食欲、辅助减肥、辅助预防心脑血管疾病等作用,但要注意适量食用。

    1、补充营养

    豆腐主要是由黄豆制作而成,其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,油炸豆腐丝主要是通过油炸将黄豆炒熟,然后通过油炸将其包裹住,食用后可以起到补充营养的作用,... [详细]

  • 豆腐丝哪里的有名

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    豆腐丝是日常生活中常见的一种食物,并没有名字,其主要由黄豆制作而成。

    豆腐丝中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,适量食用可以补充人体所需的营养物质,对人体有一定的好处。豆腐丝中还含有丰富的膳食纤维,适量食用可以促进胃肠道蠕动,有助于预防便秘的发生。需要注意的是,豆腐丝中含有较多的蛋白质,如... [详细]

  • 豆腐丝和千张是一样的吗

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    千张是指豆腐,豆腐丝和千张是不一样的,豆腐丝是豆腐的一种制作方法,而千张是一种常见的食物。

    豆腐丝是将大豆磨成浆液,然后用石膏粉制作而成,其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,适当食用可以为身体补充所需要的营养,而且豆腐丝中含有大量的大豆异黄酮,可以辅助改善更年期症状。千张是一种豆制品,主... [详细]

  • 高碑店豆腐丝怎么凉拌

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    高碑店豆腐丝凉拌通常需要用热水,并且要将食材清洗干净。

    高碑店的豆腐丝中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,适当食用可以补充身体所需要的营养,并且还可以促进胃肠道蠕动,能够起到增强食欲的作用。另外,豆腐丝中还含有大量的大豆卵磷脂,适当食用可以促进脑部神经发育,并且还可以提高记忆力。但在食用高... [详细]

  • 餐馆吃了有点粘连发臭的豆腐丝会有寄生虫吗

    施慧

    施慧 副主任医师

    擅长:慢性胃炎及溃疡性疾病的诊治,炎症性肠病的诊治及发病机制的研究,肝硬化并发症的诊治,药物性肝病的诊断。

    东部战区总医院

    餐馆吃了有点粘连发臭的豆腐丝有可能会导致寄生虫感染。

    餐馆通常会用竹签或者是筷子来做,如果在吃了有点粘连发臭的豆腐丝之后,可能会导致肠道出现感染的情况,通常会表现为腹痛、腹泻等不适的症状。如果患者不慎感染了寄生虫,可以遵医嘱使用阿苯达唑片、吡喹酮片等药物来驱虫。如果腹泻的症状比较严重,则可以遵医嘱使... [详细]

  • 豆腐丝怎样保存时间长

    康高扬
    扬州市第一人民医院

    简单的吃一些豆腐丝是不能够起到减肥的效果,但适当的用豆腐丝对身体是有优点的,由于豆腐丝归属于豆制品类的食品,外面也是含有对身体有益的营养成分。除此除外,减肥的人还会够多吃菌类以及水果。除此除外,减肥的人还会够多吃菌类以及水果。

  • 豆腐丝的功效与作用

    李勇
    广东省人民医院

    豆腐丝具有补钙、补充维生素、促进消化、润燥通便、减肥等功效与作用。由于豆腐丝可能引起消化不良或加重腹泻症状,若作为药物使用,建议咨询医生。1.补钙因为豆腐丝中含有丰富的蛋白质和氨基酸,这些物质可以被人体吸收利用,进而转化为骨骼所需的钙质。适当食用豆腐丝可起到辅助补钙的作用,对于预防骨质疏松症有积极作用。2.补充维生素... [详细]

  • 豆腐丝的营养价值及功效

    夏昆鹏

    夏昆鹏 副主任医师

    擅长:肺炎、上呼吸道感染、冠脉疾病、高脂血症、高血压病、电解质紊乱、脊神经病、神经系统脱髓鞘疾病、脊髓疾病、脑神经病、脑血管病、运动障碍性疾病、神经系统变性疾病、神经-肌肉接头疾病、睡眠障碍、高胆固醇血症、感冒、面神经麻痹、短暂性脑缺血发作、脑梗死、脑出血、血管性认知障碍、失眠症

    黑龙江中医药大学附属第二医院

    豆腐丝具有补充营养、促进胃肠道蠕动、辅助减肥等的功效。

    1、补充营养

    豆腐丝中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等元素。其中,蛋白质可以维持身体的正常生理功能,脂肪可以给身体提供热量,维生素B1可以维持正常的视觉功能,维生素B2可以维持皮肤黏膜的... [详细]

  • 豆腐丝的营养价值及功效

    刘红

    刘红 主治医师

    擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

    中南大学附属湘雅三医院

    豆腐丝一般具有预防心脑血管疾病以及促进骨骼生长的功效。豆腐丝中的卵磷脂比较丰富,可以预防血管硬化以及保护心脏,所以经常食用豆腐丝有助于预防心脑血管疾病。而且豆腐丝中的矿物质种类较多,可以帮助补充钙质,防止因为缺钙而引起骨质疏松的情况,具有促进骨骼发育的作用。

  • 豆腐丝是发物吗

    刘红

    刘红 主治医师

    擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

    中南大学附属湘雅三医院

    豆腐丝属于豆腐的衍生产品,豆腐丝含有大量的蛋白质,蛋白质含量比大豆还要高,而且含有人体必需的8种氨基酸,其比例也接近人体需要,营养价值较高,这不属于发物。发物属于中医的词汇,一般指的是营养过剩或者带有刺激性的食物,容易诱发某种疾病。包括鸡、鸭、鱼蟹,牛羊肉、狗肉,葱姜蒜、韭菜等,不包括豆制品。

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